Stuvade makaroner
Stuvade makaroner och minnen
Stuvade makaroner är en favorit hos många. Anledningen till detta är inte så konstig då det ju är en av de godaste förhållandevis enkla och billiga maträtterna som man kan äta.
Själv minns man ju när man var ung och åkte och besökte mormor och där nästan alltid fick stuvade makaroner att äta. Och att det var goda stuvade makaroner det. Efter att ha blivit förtjust i dem under dessa middagar har stuvade makaroner förföljt mig i livet efter det. Som tur var är det en trevlig bekantskap att ha med sig.
Hur gör man stuvade makaroner?
Recepten på stuvade makaroner är många. Själv tillhör jag den typen av personer som vill göra ordentliga stuvade varje gång jag gör dem. Av denna anledning väljer jag alltid att koka makaronerna i mjölk hela tiden då detta enligt mig skapar de överlägset bästa resultaten. Sen finns det andra som kokar makaronerna i vatten och sedan slänger i lite mjölk tillsammans mjöl för att få det att bli tjockt. Att blanda i mjöl är enligt mig inte något att hurra för och om du tidigare har haft för vana att göra detta är mitt tips att du testar receptet här nedan.
Att tänka på när du lagar stuvade makaroner
Stuvade makaroner kan vara en väldigt enkel maträtt att laga om du bara vet exakt hur du ska göra. Men det du ska tänka på är att det är mjölk som du kokar och att mjölk har väldigt lätt att bränna vid om du inte övervakar maten ordentligt. Tips för att slippa detta är att för det första ha väldigt låg värme på spisen, låg värme ger även det godaste resultatet. Ett annat litet tips som jag själv använder mig utan är att först värma upp mjölken i mikron så att den är varm när du lägger i den i kastrullen. Gör du detta slipper du uppvärmningsperioden av stuvandet som annars är de momentet då det är lättast att bränna vid.
Tillbehör till dina stuvade makaroner
Själv måste jag erkänna att jag är en köttbullesperson. Äter nog 99 % av gångerna köttbullar till mina stuvade makaroner. Här har man ju självklart val att antingen äta hemmalagade eller köpta köttbullar till och det är ett val man helt ska göra enligt vad man gillar bäst. Annars är det även vanligt att man har falukorv till något som jag personligen inte är lika förtjust i. Men jag klart kan förstå varför andra tycker att det är väldigt gott så tipset är att testa bägge om du inte gjort det tidigare.
Att ha ketchup till sina makaroner är ju också en självklarhet men själv använder jag även chili sauce och blandar det med ketchupen då jag tycker att det ger absolut bästa resultat.
Utöver detta kan man ju ha t ex morötter till eller andra kryddor.
Stuvade makaroner recept
Här nedan kommer ett recept som du kan använda dig utav när du kokar stuvade makaroner. Sen om det är frukost, mellanmål, lunch, middag eller kommer dina stuvade säkert att passa kanonbra. Receptet är för antingen 2 väldigt hungriga personer eller som man officiellt skriver 4 personer. Personligen tillhör jag de hungriga så för mig och en polare räcker detta receptet till 2 personer.
Ingredienser:
1 liter Röd mjöl
5 dl Gammaldags makaroner
Salt
Peppar
Att göra dina stuvade makaroner är sen väldigt enkelt egentligen. Du kokar upp mjölken tillsammans med saltet och pepparen. När denna blandning har börjat koka lägger du i makaronerna. Se till att sänka temperaturen kraftigt på spisen och låt sedan makaronerna sjuda i lugn och ro. Med lite jämna mellanrum rör du sedan i makaronerna så bränner det inte vid. När sedan mjölken allt mjölk har kokat in ordentligt i makaronerna är dina stuvade makaroner klara att äta.